Одна з основних причин передчасного псування картоплі – неправильне зберігання.
Щоб зберегти врожай якомога довше, важливо розуміти, які умови шкідливі та які продукти можуть зіпсувати всю партію.
Картопля надзвичайно чутлива до трьох факторів:
Світло – викликає позеленіння коренеплодів та накопичення токсичного соланіну.
Надмірне тепло - провокує раннє проростання та усихання.
Волога створює ідеальне середовище для розвитку гнилі та грибкових захворювань.
Для максимальної стійкості картопля слід зберігати у повній темряві, при температурі +2…+4°C, у сухому повітрі з гарною вентиляцією, що запобігає утворенню конденсату.
Поради щодо правильного зберігання
Поміщайте картоплю в дерев'яні ящики, кошики або коробки, що провітрюються.
Переберіть зібраний урожай, видаляючи усі пошкоджені або гнилі коренеплоди перед закладкою на зберігання.
Найкраще місце для зберігання - підвал або льох. Якщо такої можливості немає, використовуйте прохолодну, темну комору або шафу далеко від радіаторів опалення та інших джерел тепла.
Також важливо знати, що картоплю та цибуля ніколи не слід зберігати разом. Цибуля виділяє газ етилен, який прискорює проростання та скорочує термін зберігання сусідніх овочів та фруктів. При сусідньому зберіганні картопля швидко стає м'якою, втрачає смак і починає гнити.
Нагадаємо, надхмарні ціни на продукти та голодування: українців тепер вчать виживати за межею бідності
Раніше «Українці» повідомляли, як вибрати найкращу картоплю на зиму: чим запасатися, щоб потім не шкодувати
Як повідомляли «Українці», коли запасатися картоплею на зиму: наближається цінопад на ключовий продукт