В январе 2022 года розничные цены на охлажденную свинину в Украине были в среднем на 7,7% выше, чем год назад. Вместе с тем удорожание мяса свиней значительно уступает повышению стоимости других видов мяса за аналогичный период. Об этом сообщили в Ассоциации "Свиноводы Украины".
Так, свиная корейка и стейк в среднем подорожали на 10-11% до 151 и 164 грн./кг соответственно. По сравнению с прошлым годом тазобедренная часть и ошеек прибавили в цене около 3,5%. В январе они стояли 116,5 грн./кг и 147,9 грн./кг соответственно.
"При этом удорожание свинины значительно уступает повышению цен на другие виды мяса за аналогичный период. Так, по данным ГССУ, средняя потребительская цена килограмма говядины в январе составила 195,6 грн./кг, что почти на 31% дороже, чем в январе 2021 года. Куриная тушка выросла в цене на 28% (до 73,5 грн./кг), а куриное филе - на 30,5% (до 122,65 грн./кг)", - отмечают эксперты.
В ассоциации считают, что на рост стоимости повлияли глобальные инфляционные процессы. Кроме того, более высокие цены закупки живых животных. В начале 2022 года они составляли в среднем 47 грн./кг. При этом такой уровень не покрывает стремительного удорожания энергоносителей и роста стоимости кормовых ингредиентов. Таким образом производители свинины продолжают работать на грани рентабельности или и в убыток.